Category: 25

বারবিকিউ মেকার কিংবা কয়লার চুলা সচরাচর হাতের কাছে পাওয়া যায় না। কিন্তু হাড়ি কাবাব বানাতে কিন্তু এইসব ঝক্কি পোহাতে হয় না। নাম শুনেই বুঝতে পারছেন, হাড়ি কাবাব বানাতে পারবেন হাড়িতেই। তার মানে কাবাবের জন্য আর কাবাবের দোকানে যেতে হবে না। খেতে অন্যান্য কাবাবের চেয়ে কোন অংশেই কম হবে না। চলুন জেনে নেই কীভাবে রান্না করবেন… Continue reading ঘরেই বসেই বানান হাড়ি কাবাব

কাতলা মাছ খেতে পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া কঠিন। আর সঙ্গে যদি থাকে নারকেল, তবে নারকেলের দুধ আর কাতলার পেটির যৌথ ষড়যন্ত্র এড়িয়ে যাওয়া তো আরওই কঠিন। যারা নারকেল ও কাতলা দুইয়েরই ভক্ত তারা চেখে দেখতে পারেন নারকেল দুধে কাতলা।  উপকরণ—  কাতলা মাছের পেটি: ৪টি  মরিচ গুঁড়া: ২ চামচ  হলুদ গুঁড়া: ২ চামচ … Continue reading নারকেল দুধে কাতলা

মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করেন! ছোট-বড় সবাই মিষ্টি পেলে খুশি। এছাড়া ঘরোয়া আয়োজন থেকে শুরু করে বিভিন্ন উৎসব অনুষ্ঠানে মিষ্টি ছাড়া যেন চলেই না। রসগোল্লা, চমচম থেকে শুরু করে বাহারি মিষ্টি খেয়ে থাকেন সবাই। তবে কখনো কি কমলা ভোগ মিষ্টি খেয়েছেন? দেখতেও যেমন সুন্দর, খেতে আরও সুস্বাদু এই মিষ্টি। চাইলে ঘরে মাত্র ৬ উপকরণেই… Continue reading কমলা ভোগ মিষ্টির সহজ রেসিপি

চায়ের সঙ্গে কুড়মুড়ে মুচমুচে ভাজাভুজি থাকলে আর কিছু লাগে না। ভাজা বলতে প্রথমেই মনে হয় আলু। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। কিন্তু এবার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই হবে তবে আলু নয়, মিষ্টি কুমড়া দিয়ে। হ্যাঁ, স্বাদ পাল্টাতে তৈরি করতে পারেন পাম্পকিন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।  নিশ্চয়ই ভাবছেন, বাড়িতে ঠিক রেস্তরাঁর মতো কুড়মুড়ে পাম্পকিন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানাবেন কী করে? সেটাই এবার জানার পালা।… Continue reading চটজলদি স্ন্যাক্সে থাকুক ‘পাম্পকিন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই’

স্বাদের চিকেনের এই খাবারটি খেতে বেশ মজাদার। নামকরা মাত্র কয়েকটি রেস্টুরেন্টে মজার পেরি পেরি চিকেন পাওয়া যায়। তবে দামটা অনেকেরই নাগালের বাইরে। বাসায় এই মজাদার খাবারটি তৈরি করে নিতে পারেন খুব সহজেই। মজাদার এই খাবারটি ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন।  আসুন জেনে নিই ঘরে তৈরির জন্য পেরি পেরি চিকেনের রেসিপি:  উপকরণ ১ কেজি ওজনের (ইচ্ছা)… Continue reading ঘরেই তৈরি করুন মজাদার “পেরি পেরি” চিকেন

বিভিন্ন পদ রান্না করা থেকে শুরু করে ভাজাপোড়া খাবারের সঙ্গে প্রয়োজন হয় টমেটো সসের। ছোটরা তো টমেটো সস আঙুলে করে চেটেপুটে খায়। অনেকেই এই সস বাজার থেকে কিনেই খান। চাইলে কিন্তু ঘরেও তৈরি করতে পারবেন এই সস। জেনে নিন টমেটো সব তৈরির সহজ রেসিপি-  উপকরণ  ১. টমেটো ২ কেজি ২. চিনি ৪ টেবিল চামচ ৩.… Continue reading ঘরে তৈরি টমেটো সস

পোলাওয়ের আছে নানা পদ। তার আবার নানা স্বাদ। আফগানি পোলাওয়ের সুনাম রয়েছে সব দেশেই। গরুর মাংস, জাফরান, পোলাওয়ের চাল, ঘি, গাজর ও নানা পদের মসলা দিয়ে তৈরি এই পোলাও খেতে দারুণ সুস্বাদু। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক বিফ আফগানি পোলাও তৈরির রেসিপি-  • ট্যাগ: • লাইফ • খাবার • পোলাও • পোলাও রেসিপি • কাবুলি… Continue reading বিফ আফগানি পোলাও তৈরির রেসিপি

লেবুর খোসা ফেলে না দিয়ে কাজে লাগাতে পারেন বিভিন্নভাবে। এমনকি খাবারেও ব্যবহার করা যায় পুষ্টিগুণে অনন্য লেবুর খোসা। জেনে নিন লেবুর খোসা কাজে লাগানোর কিছু উপায় সম্পর্কে।  পেঁয়াজ বা রসুন কাটার পর হাত থেকে গন্ধ যেতে চাইছে না? এক টুকরো লেবুর খোসা ঘষে নিন হাতে।  কাপড় থেকে হলদে দাগ ওঠাতে চাইলে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস… Continue reading লেবুর খোসা কাজে লাগানোর কয়েকটি উপায়

ভোজনরসিক বাঙালির শেষ পাতে একটু মিষ্টি না হলে চলেই না। সেখানে রসগোল্লা হলে তো কথাই নেই। ছোট থেকে বৃদ্ধ সবাই এর স্বাদে হয় মুগ্ধ। সারাবছর ছানার রসগোল্লা তো খাওয়াই হয়। শীতে না হয় নতুন গুড়ের রসগোল্লা খেয়ে দেখা যাক।  নলেন গুড়ের তৈরি এই রসগোল্লা খেতে যেমন মোজা তেমনি এর ঘ্রাণ মাতাবে আপনার মন। মাত্র দুটি… Continue reading নলেন গুড়ের রসগোল্লা রেসিপি

দিনে তিন কাপ কফি পানে আয়ু বাড়াবে। হ্যাঁ ঠিকই পড়েছেন। এমনটাই দাবি করেছেন বিশেষজ্ঞরা। ইউরোপীয় ১০ টি দেশের প্রায় পাঁচ লাখ মানুষের ওপর এই সংক্রান্ত একটি গবেষণা চালিয়ে এমন সিদ্ধান্ত জানানো হয়েছে। অ্যানালস অব ইন্টারনাল মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায় বলা হয়, এক কাপ অতিরিক্ত কফি মানুষের আয়ু বাড়াতে পারে। হৃদরোগ এবং পাকস্থলীর রোগে মৃত্যুর… Continue reading প্রতিদিন ৩ কাপ কফি পানে মৃত্যুর ঝুঁকি কমে!