Category: 25

স্বাদবদল করতে মজাদার এই আইটেমটি রান্না করে ফেলতে পারেন। ভাত কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে খেতে ভীষণ সুস্বাদু টক-ঝাল এই আইটেমটি। জেনে নিন রেসিপি।  উপকরণ বড় চিংড়ি- ৮টি চিংড়ি, পোস্ত- ১ টেবিল চামচ, সাদা সরিষা- দেড় টেবিল চামচ, কালো সরিষা- ১ টেবিল চামচ, কাঁচা আম- মাঝারি সাইজের একটি, কাঁচা মরিচ- ৪টি, রসুন- ৫ কোয়া, জিরার গুঁড়া- স্বাদ… Continue reading কাঁচা আম ও সরিষা দিয়ে টক-ঝাল চিংড়ি

বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে তরমুজ। মিষ্টি স্বাদের এই ফলটি খেতে সবাই পছন্দ করে। এই তরমুজের শরবত কিংবা পুডিং সবাই কম বেশি খেয়েছেন। তাছাড়া তরমুজের খোসা দিয়ে তৈরি করা যায় নানা পদের খাবার। তবে কখনো কি তরমুজের জেলি খেয়েছেন? তরমুজের জেলি খেতে খুবই সুস্বাদু। এটি আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেয়া… Continue reading তৈরি করুন তরমুজের জেলি 

উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে চিকেন কোরমা তৈরি করেন অনেকেই। সুস্বাদু এই খাবারটি চাইলে তৈরি করতে পারেন আপনিও। আর সেজন্য জানা থাকা চাই রেসিপি। চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে চিকেন কোরমা তৈরি করবেন-  উপকরণ: চিকেন (গোটা ১টা, ৭ টুকরোতে কাটা), পেঁয়াজবাটা (আধ কাপ), আদাবাটা (দেড় চা-চামচ), রসুনবাটা (১ চা-চামচ), ভালো করে ফেটিয়ে নেওয়া পানি ঝরানো টকদই… Continue reading চিকেন কোরমা তৈরির রেসিপি

ইফতারে মচমচে ও সুস্বাদু খাবার তো কিছু থাকেই। তবে সেসব খাবার যেন ঘরেই তৈরি করা হয়। কারণ, বাইরের ভাজাপোড়া খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। ইফতারে মুখরোচক খাবার হিসেবে রাখতে পারেন চিকেন নুডলস বল। এটি তৈরি করা বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চিকেন নুডলস বল তৈরির রেসিপি—  উপকরণ  পরিমাণমতো তেল, চিকেন কিমা ১ কাপ, চামচ… Continue reading চিকেন নুডলস বল তৈরির রেসিপি

ঈদের দিন সেমাইয়ের বাহারি পদ টেবিলে সাজানো না দেখলে কারও ভালো লাগে না। সেমাই ছাড়া যেন ঈদ আনন্দ অপরিপূর্ণ থেকে যায়। ঈদের বিভিন্ন পদের খাবারের মধ্যে মিষ্টান্নের মধ্যে সেমাই আছে তালিকার শীর্ষে। যার মধ্যে লাচ্ছা সেমাইয়ের চাহিদা সবচেয়ে বেশি। সাধারণত সবাই দোকান কিংবা সুপারশপ থেকেই লাচ্ছা সেমাই কেনেন। তবে চাইলে ঘরেও খুব সহজে তৈরি করতে… Continue reading ঈদের লাচ্ছা সেমাই তৈরি করুন ঘরেই

রমজান মাসে একটু হালিম চেখে না দেখলে কি হয়? মধ্যপ্রাচ্যের এই খাবার এখন অনেক দেশেই বেশ জনপ্রিয়। হোটেল থেকে না কিনে সুস্বাদু হালিম ইচ্ছা করলে বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন।  হালিম বানাতে যা যা লাগবে  ছোলার ডাল- ১৫০ গ্রাম  মুগ ডাল- ১৫০ গ্রাম  মুসুর ডাল- ১৫০ গ্রাম  বিউলির ডাল- ১৫০ গ্রাম  দালিয়া- ১ কেজি  কামিনি আতপ… Continue reading ফেলতে পারেন মজাদার হালিম

ইফতারে মিষ্টিমুখ না করলে কি চলে! সারাদিন না খেয়ে থাকার পর একটু ঠান্ডা ডেজার্ট সবাই পাতে রাখেন ইফতারে। তবে স্বাস্থ্যের দিকেও তো খেয়াল রাখতে হবে।  সারাদিন পর যেহেতু ইফতারে খাওয়া হয়, তাই ভুল খাবারে পেট না ভরিয়ে ভালো ও স্বাস্থ্যকর খাবার রাখা উচিত এ সময়। তাহলে শরীর দ্রুত অ্যানার্জিও পাবে আবার সুস্থও থাকবেন।  এজন্য ইফতারে… Continue reading ইফতারে প্রাণ জুড়াবে চিড়ার ডেজার্ট

ইফতারিতে নতুনত্ব এনেছে তরমুজের জিলাপি। এরই মধ্যে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ায় এই জিলাপি ক্রেতাদের কাছে ব্যাপক সাড়া ফেলেছে।  তরমুজের গুড় তৈরি করে তাক লাগিয়ে দিয়েছিলেন খুলনার ডুমুরিয়ার কৃষক মৃত্যুঞ্জয়। এবার ইফতারিতে ভিন্নতা আনতে খুলনায় তৈরি হচ্ছে তরমুজের জিলাপি। মহানগরীর খালিশপুরে বিআইডিসি সড়কে চিত্রালি সিনেমা হলের সামনে ইসলামিয়া মিষ্টি ঘরে তৈরি করা হচ্ছে নতুন স্বাদের… Continue reading ইফতারিতে ভিন্নতা আনতে তৈরি হচ্ছে তরমুজের জিলাপি

মিষ্টি খেতে কেই না ভালোবাসে। যতই আধুনিক যা কিছুই খাওয়া হোক না কেন শেষপাতে মিষ্টি না হলে খাওয়াটা ঠিক সম্পূর্ণ হয় না। তবে, সবসময় যে হাতের কাছে বা বাড়িতে মিষ্টি থাকবে তাও কিন্তু নয়। আর তাই আজ দুধ ও পাউরুটি দিয়ে অসাধরণ একটি ডেজার্ট তৈরির রেসিপি ব্রেড মালাই রোল। চলুন তবে দেখে নেয়া যাক কিভাবে… Continue reading ব্রেড মালাই রোল

রমজান মাসে একটু হালিম চেখে না দেখলে কি হয়? মধ্যপ্রাচ্যের এই খাবার এখন অনেক দেশেই বেশ জনপ্রিয়। হোটেল থেকে না কিনে সুস্বাদু হালিম ইচ্ছা করলে বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন।  হালিম বানাতে যা যা লাগবে  হাড় ছাড়া পাঁঠার মাংস- ৫০০ গ্রাম  ছোলার ডাল- ১৫০ গ্রাম  মুগ ডাল- ১৫০ গ্রাম  মুসুর ডাল- ১৫০ গ্রাম  বিউলির ডাল- ১৫০… Continue reading ইফতারে মজাদার হালিম